Terre Siciliane IGT Zibibbo 2024 Li Ciuri

Un éclat de couleurs qui s'exaltent dans une mosaïque multicolore, "Li Ciuri", signifiant "les fleurs" en dialecte sicilien, représente un hommage au terroir d'origine, tant dans son étiquette, qui rappelle les céramiques de Caltagirone, que dans son nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.

Un splendide vin blanc issu de raisins 100% Zibibbo, directement de la Sicile occidentale, à proximité immédiate de Trapani. Sa période de vendange est fin août, et il fermente en cuves d'acier. Il est affiné en acier et pendant 6 mois en bouteille.

Il séduit l'œil par sa couleur jaune paille et ses nuances verdâtres à peine perceptibles, et s'ouvre au nez avec un bouquet aromatique qui esquisse une palette de parfums allant des notes fruitées de pêche et de mandarine aux notes herbacées de sauge, clôturant sur des notes florales de rose et de glycine. En bouche, il offre une danse de saveurs, toutes fraîches et agréablement sapides, se terminant sur une finale résolument florale.

Son splendide profil organoleptique en fait le vin le plus adapté pour accompagner les entrées de fruits de mer et de crustacés, les premiers plats de cuisine marine, les omelettes et un risotto aux asperges délicat. À essayer absolument avec des escalopes aux champignons et des champignons frits.