Chardonnay di Toscana IGT Chardonnay Al Poggio 2016 Castello di Ama

Der Chardonnay der Toskana Al Poggio di Castello di Ama wurde im gleichnamigen Gebiet von Gaiole im Chianti aus einem Land geboren, das durch eine massive Präsenz von Kalkstein gekennzeichnet ist und sich auf einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern über dem Meeresspiegel befindet Weißwein.

Es wird aus Klonen von Chardonnay-Trauben aus Burgund gewonnen, wobei die manuelle Weinlese im September durchgeführt wird. Die Gärung erfolgte hauptsächlich in Stahl und teilweise in Barrique. Die in Barriques vinifizierte Masse, von der ein Teil etwa 12 Stunden lang auf der Haut mazeriert wird, wird zwischen neuen Barriques aus Allier- oder Tronçais-Eichenholz und Barriques mit einem Alter von einem Jahr aufgeteilt, in denen eine malolaktische Gärung stattfindet. Nach 8 Monaten Reifung auf der Hefe erfolgt die Endmontage und Abfüllung.

Dieser Wein hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Der Duft ist frisch, blumig, angereichert mit fruchtigen Noten von Orange, Banane und Ananas. Es zeichnet sich durch eine zarte Öffnung aus und begeistert den Gaumen mit seiner Frische und Ausdauer.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch- und Gemüsegerichten.