Toscana IGT Il Pino di Biserno 2015 Tenuta di Biserno

Die Toscana Rosso il Pino di Biserno der Tenuta di Biserno wird in Weinbergen geboren, die sich im westlichen Teil der Alta Maremma in Bibbona erstrecken.

Es wird aus Cabernet Franc-, Merlot-, Cabernet Sauvignon- und Petite Verdot-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt 21 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C. Die malolaktische Gärung findet teilweise in Barriques und teilweise in Stahltanks statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang teilweise in Barriques und teilweise in Edelstahltanks und weitere 12 Monate in der Flasche.

Die Kiefer von Biserno zeichnet sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen und eleganten Bouquet mit Aromen von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak und Leder. Am Gaumen ist es angenehm ausgewogen, konzentriert, entschlossen und elegant.

Perfekt zu rotem und gebratenem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.