Toscana IGT Il Pino di Biserno 2015 Tenuta di Biserno

De Toscana Rosso il Pino di Biserno van de Tenuta di Biserno wordt geboren in wijngaarden die zich uitstrekken in het westelijke deel van de Alta Maremma, in Bibbona.

Het wordt geproduceerd met Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon en Petite Verdot-druiven. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28 ° C gedurende 21 dagen. Malolactische fermentatie vindt deels plaats in barriques en deels in stalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn gedeeltelijk in barriques en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks gedurende 12 maanden en nog eens 12 maanden op fles.

De den van Biserno wordt gekenmerkt door een heldere robijnrode kleur. De neus opent met een complex en elegant boeket, met aroma's van rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen van tabak en leer. In de mond is het aangenaam uitgebalanceerd, geconcentreerd, daadkrachtig en elegant.

Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met wild en oude kazen.