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Beschreibung
Poggiassai ist ein eleganter und strukturierter Rotwein, der von poggio Bonelli in Castelnuovo Berardenga im Herzen der Provinz Siena produziert wird. Er entsteht aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben, die auf Hügellagen zwischen 250 und 300 Metern Höhe angebaut werden – ein ideales Umfeld, um intensive, ausgewogene und langlebige Weine zu erhalten.
Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, mit einer verlängerten Maischestandzeit auf den Schalen nach der Gärung. Die Reifung findet 18 Monate in französischen Eichenfässern statt, gefolgt von einer langen Flaschenlagerung, die dazu beiträgt, das Tanningefüge abzurunden.
Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot. Das Bouquet ist warm und eindringlich, mit Noten von roten Früchten, Heidelbeeren, Leder, Kräutern und mediterranen Anklängen, während er am Gaumen ausgewogen, elegant und von gut eingebundenen Tanninen getragen wird, die sich mit der Zeit weiterentwickeln können.
Er ist ideal zu Braten, gegrilltem Fleisch, herzhaften Pasta-Gerichten, Wild und mittel- oder lang gereiftem Käse.
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4 Produkte von Poggio Bonelli
Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Poggio Bonelli
Toscana IGT Tramonto d'Oca 2019 Poggio Bonelli
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Chigi Saracini 2021 Poggio Bonelli
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