Product informatie
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
Poggiassai is een elegante en gestructureerde rode wijn, geproduceerd door poggio Bonelli in Castelnuovo Berardenga, in het hart van de provincie Siena. Gemaakt van Sangiovese- en Cabernet Sauvignon-druiven die groeien op heuvelachtige wijngaarden tussen 250 en 300 meter hoogte, een ideale context om intense, evenwichtige en lang houdbare wijnen te verkrijgen.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, met een verlengde maceratie op de schillen na de gisting. De rijping duurt 18 maanden in Franse eiken vaten, gevolgd door een lange rijping op fles, wat helpt om de tanninestructuur te verzachten.
In het glas vertoont de wijn een heldere robijnrode kleur. Het geurprofiel is warm en intens, met tonen van rood fruit, bosbessen, leer, kruiden en mediterrane nuances, terwijl de smaak evenwichtig en elegant is, ondersteund door goed geïntegreerde tannines die zich in de loop van de tijd verder ontwikkelen.
Uitermate geschikt bij gebraden vlees, gegrild vlees, smaakvolle pastagerechten, wild en halfharde of lang gerijpte kazen.