Toscana IGT Poggiassai 2011 Poggio Bonelli

Der Rosso Poggioassai Toskana von Tenuta Poggio Bonelli wurde in Weinbergen in Castelnuovo Berardenga im Herzen des Chianti Classico in der Provinz Siena geboren.

Es wird hauptsächlich aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 ° für 10 Tage. Anschließend reift der Wein 16 bis 18 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Es zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen von roten Früchten, angereichert mit angenehm würzigen Noten von Tabak, Pfeffer und Schokolade. Am Gaumen ist es weich, angenehm umhüllend und ausgewogen, mit reichhaltigen und gut dosierten Tanninen.

Perfekt zu gegrilltem und geröstetem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.