Product informatie
Toscana IGT Poggiassai 2011 Poggio Bonelli
Omschrijving
De Rosso Poggioassai Toscane van Tenuta Poggio Bonelli werd geboren in wijngaarden in Castelnuovo Berardenga, in het hart van de Chianti Classico, in de provincie Siena.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Sangiovese en Cabernet Sauvignon-druiven, geheel met de hand geoogst en geselecteerd. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° gedurende 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 16-18 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met elegante aroma's van rood fruit, verrijkt met aangename kruidige tonen van tabak, peper en chocolade. In de mond is het zacht, aangenaam omhullend en uitgebalanceerd, met rijke en goed gedoseerde tannines.
Perfect bij gegrild en geroosterd rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.