Toscana IGT Poggiassai 2011 Poggio Bonelli

Rosso Poggioassai Toscana i Tenuta Poggio Bonelli föddes i vingårdar i Castelnuovo Berardenga, i hjärtat av Chianti Classico, i provinsen Siena.

Det produceras främst med druvor Sangiovese och Cabernet Sauvignon, skördade och utvalda helt för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 28-30 ° under 10 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 16-18 månader och i ytterligare 6 månader i flaska innan det släpps ut på marknaden.

Det kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta aromer av röda frukter, berikade med trevliga kryddig anteckningar av tobak, peppar och choklad. På gommen är det mjukt, trevligt omslutande och balanserat, med rika och väl doserade tanniner.

Perfekt för att följa grillade och rostade rött kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.