Toscana IGT Rosato del 2025 Poliziano

Welche Art von Wein es ist

Der Rosato del Poliziano ist ein Roséwein aus Sangiovese-Trauben, frisch, fein und gastronomisch im Stil, mit einer präzisen Ausdruckskraft, die seinen Charakter prägt.

Woher er kommt

Die Trauben stammen aus Weinbergen in der Ortschaft Lodola im Gebiet von Montepulciano, einer Gegend, die eine direkte Verbindung zum Profil des toskanischen Sangiovese bewahrt.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen, mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Es folgt eine direkte schonende Pressung der entrappten Trauben und eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die aromatische Reinheit und Frische der Frucht zu bewahren. Anschließend reift der Wein einige Monate im Edelstahl und schließt den Prozess mit einer weiteren Flaschenreife ab.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine zarte hellrosa Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase Aromen von kleinen roten Früchten, Granatapfel, frischen Zitrusfrüchten und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und lebhaft, mit angenehmer Salzigkeit und elegantem Finale.

Wozu er passt

Ideal zu leichten Vorspeisen, rohem Fisch, Krustentieren, mediterraner Küche, Gourmet-Pizzen und zarten ersten Gängen.

Wann servieren

Gekühlt bei 10–12 °C servieren. Perfekt als Aperitif oder zu ungezwungenen Mittag- und Abendessen, besonders in der Sommerzeit.