Toscana IGT Rosato 2025 Poliziano

Qué tipo de vino es

El Rosato del Poliziano es un vino rosado elaborado con uvas de Sangiovese, de estilo fresco, delicado y gastronómico, con una precisión expresiva que define su carácter.

De dónde procede

Las uvas proceden de viñedos situados en Lodola, en el territorio de Montepulciano, una zona que mantiene un vínculo directo con el perfil del Sangiovese toscano.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza manualmente en cajas, con especial atención a la selección de los racimos. A continuación se lleva a cabo un prensado suave directo de las uvas despalilladas y una fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, pensada para preservar la pureza aromática y la frescura de la fruta. El vino afina después en acero durante algunos meses, completando el proceso con un periodo adicional de crianza en botella.

Notas de cata

En copa se presenta con un delicado color rosa pálido y reflejos luminosos. En nariz ofrece aromas de pequeños frutos rojos, granada, cítricos frescos y sutiles matices florales. En boca es fresco, equilibrado y dinámico, con una agradable salinidad y un final elegante.

Con qué acompañarlo

Ideal con entrantes ligeros, pescados crudos, mariscos, cocina mediterránea, pizzas gourmet y primeros platos delicados.

Cuándo servirlo

Servir frío, a 10-12 °C. Perfecto como aperitivo o para acompañar comidas y cenas informales, especialmente en la temporada estival.