Toscana IGT Rosso del Cerro 2023 Capanna

Weinart

Rotwein

Fassausbau

Kurz

Körper

Kräftig

Aromen

Fruchtig

Region

Italien, Toskana

Passt zu

Vorspeisen, Fleisch-Ragout, Pilze, Frischer Käse, Braten, Aufschnitt und Fleischwaren

Fact sheet

vollständiger Name

Toscana IGT Rosso del Cerro 2023 Capanna

appellation

Toscana

jahrgang

2023

dosage

Trocken

land

Italien

region

Toskana

rebsorte

Sangiovese

ausbau

Großes Fass

flaschengrösse

0,75 L

aromen

Rote Früchte

alkoholgehalt

14,5%

temperatur

18-20 °C

Sulfite

Enthält Sulfite

Bewertungsdurchschnitt

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Toscana IGT Rosso del Cerro 2023 Capanna

Capanna

0,75 ℓ

14,30 €

pro Flasche (0,75 ℓ) 19,07 €/ℓ

Inkl. MwSt. und St.

Sofort lieferbar, kaufen Sie innerhalb von 19 Stunden und 27 Minuten Uhr und erhalten Sie alles bis zum Freitag 12 Dezember.

Beschreibung

Der Rosso del Cerro ist ein toskanischer Rotwein, der von der Azienda Agricola Capanna produziert wird, die sich in der Region Montosoli nördlich von Montalcino befindet. Das Weingut wird seit 1957 von der Familie Cencioni geführt und ist bekannt für seine Weintradition und die Förderung der Sangiovese-Traube, die über 90 % der Mischung dieses Weins ausmacht.

Der Herstellungsprozess beinhaltet eine alkoholische Gärung mit Mazeration der Schalen für 15-18 Tage bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer spontanen malolaktischen Gärung, die beide in Edelstahltanks durchgeführt werden. Der Wein reift danach in großen Eichenfässern für etwa 3-6 Monate, mit einer weiteren kurzen Reifung in der Flasche.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase und am Gaumen ist er frisch und fruchtig, mit einer mittleren Struktur und leichten Tanninen, die seine Trinkbarkeit und das gesamte Gleichgewicht hervorheben.

Ideal in Kombination mit Vorspeisen, ersten Gängen mit Fleisch- oder Pilzragout, gebratenem weißen Fleisch, Wurstwaren und frischen Käsesorten.

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