Product informatie

volledige naam

Toscana IGT Rosso del Cerro 2023 Capanna

appellatie

Toscana

jaargang

2023

dosage

Droog

land

Italië

regio

Toscane

druivensoort

Sangiovese

vatrijping

Groot vat

formaat

0,75 L

aroma's

Rood fruit

alcohol

14,5%

temperatuur

18-20 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Gemiddelde score

0,00 / 5

U kunt stemmen na aankoop

★ ★ ★ ★ ★

Product beoordeeld door 0 klanten

Toscana IGT Rosso del Cerro 2023 Capanna

Capanna

0,75 ℓ

14,30 €

per fles (0,75 ℓ) 19,07 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Meteen beschikbaar, bestel het nu en ontvang het binnen donderdag 11 december.

Omschrijving

De Rosso del Cerro is een Toscaanse rode wijn geproduceerd door landbouwbedrijf Capanna, gelegen in het gebied van Montosoli, ten noorden van Montalcino. Het landgoed wordt sinds 1957 beheerd door de familie Cencioni en is beroemd om zijn wijntraditie en de valorisatie van de Sangiovese-druif, die meer dan 90% van de blend van deze wijn uitmaakt.

Het vinificatieproces omvat een alcoholische gisting met maceratie op de schillen gedurende een periode van 15-18 dagen bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door spontane malolactische gisting, beide uitgevoerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens in grote eikenhouten vaten gedurende ongeveer 3-6 maanden, met een verdere korte rijping in de fles.

De wijn toont een heldere robijnrode kleur. In de neus en mond is hij fris en fruitig, met een medium structuur en lichte tannines, wat zijn drinkbaarheid en algehele balans versterkt.

Ideaal bij voorgerechten, voorgerechten met vlees- of champignonragout, geroosterd wit vlees, vleeswaren en verse kazen.

meer aanraders