Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano 2024 Borgo San Frediano

Der Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano zollt der Figur von Gano, „dem harten Kerl von San Frediano“, Tribut, der durch die Radiosendung „Il Grillo Canterino“ bekannt wurde, die in den 1960er Jahren auf Radio Firenze ausgestrahlt wurde. Gano wurde als Nachbarschaftsrowdy, als prahlerische und eitle Person dargestellt, die oft lächerlich gemacht wurde. Der Ausdruck „fare l'Gano“ ist Teil der florentinischen Sprache geworden und bezeichnet ein prahlerisches oder übertriebenes Verhalten.

Gano wird aus Sangiovese und Cabernet Franc hergestellt. In einem ausgewählten Teil der ausgewählten Weinberge werden die Trauben über einen längeren Zeitraum getrocknet. Sobald die primäre Gärung abgeschlossen ist, werden die getrockneten Trauben sanft gepresst und dem Wein zugesetzt, was eine zweite Gärung von normalerweise 2-3 Wochen hervorruft.

Dieser Wein präsentiert florale und fruchtige Noten mit frischen Anklängen von Kirsche und ist elegant am Gaumen, mit angenehmen würzigen Nuancen. Der Abgang ist sanft und hell.

Perfekt in Kombination mit Gerichten wie Wildschweinragout-Pasta, Wildfleisch und gereiftem Käse.