Product informatie
Omschrijving
De Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano eert het personage Gano, "de harde van San Frediano," beroemd gemaakt door de radiouitzending "Il Grillo Canterino" die in de jaren '60 op Radio Firenze werd uitgezonden. Gano werd afgebeeld als een buurtpestkop, een opschepperige en ijdele persoon, maar hij werd vaak bespot. De uitdrukking "fare l'Gano" is deel geworden van de Florentijnse taal en duidt op een opschepperig of overdreven gedrag.
Gano is gemaakt van Sangiovese en Cabernet Franc. In een geselecteerd deel van de gekozen wijngaarden worden de druiven langer gedroogd. Zodra de primaire fermentatie is voltooid, worden de gedroogde druiven voorzichtig geperst en aan de wijn toegevoegd, wat een tweede fermentatie veroorzaakt die meestal 2-3 weken duurt.
Deze wijn heeft bloemige en fruitige tonen, met frisse hints van kers, en is elegant in de mond, met aangename kruidige nuances. De afdronk is soepel en helder.
Perfect in combinatie met gerechten zoals wildzwijn-ragù pasta, wildvlees en gerijpte kazen.