Toscana IGT Rosso Perbruno 2013 I Giusti & Zanza

Die Toscana Rosso Perbruno vom Weingut I Giusti & Zanza wurde in Weinbergen auf den sanften Hügeln von Fauglia an der Küste der Toskana geboren. Giusti & Zanza Weine sind der perfekte Ausdruck des Territoriums und bewirtschaften die Weinberge nur im ökologischen Landbau.

Es wird ausschließlich aus Syrah-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Barriques mit Mazeration auf den Häuten bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 30 ° C für 22 bis 28 Tage. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Barriques und weitere 6 Monate in der Flasche.

Perbruno zeichnet sich durch eine intensive purpurrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem Hauch von Brombeere, Kirsche und Blaubeere, angereichert mit angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es angenehm fruchtig mit einer guten Säurestruktur. Der Wein hat einen würzigen Abgang mit weichen und samtigen Tanninen.

Perfekt zu gegrilltem und geröstetem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.