Fact sheet
Beschreibung
Der Refenero ist ein Rotwein, der in Italien von der Kellerei Terrescure mit Cabernet Sauvignon und Merlot Trauben hergestellt wird, die im zentralen Toskana-Gebiet angebaut werden. Dieser Wein zeigt ein intensives und strukturiertes Profil, typisch für die großen Bordeaux-Blends mit toskanischem Einschlag.
Die beiden Rebsorten werden separat mit sanftem Pressen vinifiziert, gefolgt von einer zweiwöchigen Mazeration zur Extraktion von Farbe und polyphenolischen Verbindungen. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern und erlangt dabei Balance und Komplexität.
Mit einer intensiven rubinroten Farbe öffnet er sich in der Nase mit vollen und anhaltenden Aromen von Gewürzen und dunklen Früchten. Der Geschmack ist tief, lang und strukturiert, mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Persistenz.
Ideal zu rotem Fleisch und mittel- oder lang gereiften Käse.