Fiche technique
Description
Le Refenero est un vin rouge produit en Italie par la cave Terrescure, à partir de raisins Cabernet Sauvignon et Merlot cultivés dans la région de la Toscane centrale. Ce vin exprime un profil intense et structuré, typique des grands assemblages bordelais à la mode toscane.
Les deux variétés sont vinifiées séparément avec un pressurage doux, suivi d'une macération de deux semaines pour extraire la couleur et les composés polyphénoliques. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, acquérant ainsi équilibre et complexité.
D'une couleur rouge rubis intense, il s'ouvre au nez avec des arômes pleins et persistants d'épices et de fruits noirs. La gorgée est profonde, longue et structurée, avec des tanins bien intégrés et une agréable persistance.
Idéal avec des viandes rouges et des fromages affinés à moyen ou long terme.