Toscana IGT Rompicollo 2015 Poggio al Tufo

Die Toscana Rosso Rompicollo di Poggio al Tufo stammt aus dem gleichnamigen Rompicollo-Weinberg, der vollständig auf vulkanischem Boden in der Gemeinde Pitigliano in der Provinz Grosseto angebaut wird.

Es wird aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Nach der traditionellen Weinbereitung in Stahl bei kontrollierter Temperatur reift der Wein 12 Monate in slawonischen Eichenfässern.

Il Rompicollo di Poggio al Tufo hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von reifen roten Beerenfrüchten, hauptsächlich Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen ist es ein vollmundiger, seidiger Wein mit reifen Früchten im Abgang.

Perfekt zu Nudelgerichten, gewürzt mit Fleischsauce, ideal in Kombination mit weißem Fleisch und frischem Käse.