Rosso di Montalcino DOC 2022 Voliero

Welche Art von Wein ist das

Der Rosso di Montalcino von Voliero ist ein toskanischer Wein, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird und die Erfahrung sowie die landwirtschaftliche Vision von Andrea Cortonesi widerspiegelt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch einen klaren und ausgewogenen Stil aus, geprägt von feinen Tanninen und einer angenehmen Frische, die jeden Schluck ausgesprochen zugänglich macht. Seine definierte Struktur und die sorgsame Reifung bereiten auf ein territoriales Aromaprofil vor, das die Nuancen der Hügel von Montalcino bestens zum Ausdruck bringt.

Herkunft

Die Weinberge befinden sich in der renommierten Gegend von Castelnuovo dell’Abate auf der Seite, die zum alten Vulkan Monte Amiata blickt. Die Reben befinden sich auf unterschiedlichen Höhenlagen zwischen 150, 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel, um die Reife der Trauben optimal steuern zu können. Die lehmigen und sandigen Böden, bereichert durch einen hohen Anteil an lockerem Gestein, fördern eine optimale Drainage und verleihen dem Wein einen klaren und unverwechselbaren Geschmack, der eng mit dem Charakter dieses Landes verbunden ist.

Herstellung

Die Vinifizierung des Sangiovese erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, in denen eine mehrtägige Maischestandzeit auf den Schalen dafür sorgt, dass Farbe und phenolische Bestandteile ausgewogen extrahiert werden. Anschließend reift der Wein mehrere Monate in Fässern aus slawonischer und französischer Eiche verschiedener Größen – ein grundlegender Schritt, um die Tanninstruktur einzubinden und somit die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung von mindestens vier Monaten, die das Produkt stabilisiert und eine harmonische Trinkbarkeit verleiht.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert sich der Wein in rubinroter Robe, die seinem jungen und regionalen Charakter entspricht. Die Nase offenbart ein klares, blumiges Bouquet, ergänzt durch deutliche Aromen von Kirsche und eine gut wahrnehmbare würzige Note, die zum Verkosten einlädt. Am Gaumen zeigt sich der Wein geradlinig und präzise, getragen von feinen Tanninen und mündet in ein frisches Finale, das das Gleichgewicht und die angenehme Trinkbarkeit in den Vordergrund rückt.

Speiseempfehlungen

Am Tisch begleitet dieser Rotwein klassische Vorspeisen mit Wurstwaren hervorragend, wobei seine frische Komponente die natürliche Fülle der Speisen perfekt ausbalanciert. Auch zu gegrilltem Fleisch harmoniert er bestens, da seine Struktur die intensiven Aromen und die Saftigkeit von Grillgerichten unterstreicht. Besonders zu einem blutigen Steak ist der Wein ideal, da er das Gericht begleitet, ohne jemals dessen Geschmack zu überdecken, und dabei seinen eigenen fruchtigen und würzigen Charakter bewahrt.

Servierempfehlung

Dieser Rosso di Montalcino ist die ideale Wahl für die Begleitung einer Wurst- und Käseplatte oder eines Fleischgerichts, das Eleganz und einen passenden Körper verlangt. Die durch den Ausbau im Holzfass und die Flaschenreifung erreichte Balance sorgt für eine sofortige Harmonie und eine ausgezeichnete Trinkreife. Servieren Sie ihn zu geselligen Anlässen, um die Frische der Frucht und seine dynamische, befriedigende Geschmacksentwicklung optimal zu genießen.