Toscana IGT San Lorenzo 2012 Le Torri

Die Toscana San Lorenzo der Firma Le Torri stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Barberino Val d'Elsa in der Provinz Florenz.

Dieser Wein wird ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet werden. Der Most fermentiert bei längerer Mazeration in Kontakt mit der Haut 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 ° C. Anschließend reift der Wein mindestens 6 Monate in französischen Eichenfässern und in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.

San Lorenzo aus Le Torri ist ein rubinroter Wein. Die Nase nimmt elegante würzige Aromen wahr, angereichert mit Noten von Beeren, Schwarzkirschen und schwarzen Johannisbeeren. Im Mund ist es ausgewogen und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einem angenehm langen und anhaltenden Abgang.

Zum Entkorken mit einem Steak, Braten oder geschmortem Fleisch passt es gut zu Wildgerichten und gereiftem Käse.