Toscana IGT San Lorenzo 2012 Le Torri

Toscana San Lorenzo från Le Torri-företaget har sitt ursprung i vingårdar belägna i kommunen Barberino Val d'Elsa, i provinsen Florens.

Detta vin är tillverkat helt av Sangiovese-druvor som skördas uteslutande för hand. Must-fermentet, med långvarig maceration i kontakt med skinnet, vid en kontrollerad temperatur av 27-28 ° C under 20 dagar. Därefter åldras vinet i franska ekbarriärer och i flaska i minst 6 månader innan det släpps på marknaden.

San Lorenzo från Le Torri är ett rubinrött vin. Näsan uppfattar eleganta kryddig arom, berikad med anteckningar av bär, svart körsbär och svarta vinbär. I munnen är den balanserad och harmonisk, med välintegrerade tanniner och en behaglig lång och ihållande finish.

För att vara okorkad med en biff, stek eller kokt kött, går det bra med vilträtter och åldrade ostar.