Toscana Pinot Grigio IGT San Angelo 2024 Banfi

Was für ein Wein ist das?

San Angelo von Banfi ist ein toskanischer Weißwein, der ausschließlich aus Pinot Grigio-Trauben hergestellt wird. Das Profil ist frisch und geradlinig, mit klaren Aromen und einer schlanken Struktur, die zu einem sofortigen Genuss einlädt. Die temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank erhält die Reinheit der Frucht und die aromatische Klarheit. Das Finale ist trocken und präzise, mit einer salzigen Note, die für Ausgewogenheit und Präzision sorgt.

Woher kommt er?

Dieser Wein stammt aus der Toskana, einer Region, die von ihren Böden und einem sonnigen Klima geprägt ist, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. In diesem Kontext bringt der Pinot Grigio einen präzisen Fruchtcharakter und eine deutliche Salinität hervor, typisch für die technischen, klaren Weißweine der Region.

Wie wird er hergestellt?

Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, um die aromatische Intensität und die Säure zu bewahren. Nach dem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 13–16 °C, sodass die fruchtigen und zitrischen Noten erhalten bleiben.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine blass strohgelbe Farbe, klar und glänzend. In der Nase saubere Aromen von Apfel und Pfirsich, ergänzt durch Zitrusnoten, die Frische vermitteln. Am Gaumen ist er geschmeidig, mit lebendiger Säure, Mineralität und ausgeprägter Salzigkeit, die den Nachhall verlängert. Das Finish ist trocken, harmonisch und präzise, mit fruchtigen Anklängen und einem ausgewogenen Eindruck.

Speiseempfehlungen

San Angelo passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, feinen Pastas und mild gewürztem weißem Fleisch. Seine Frische und Salzigkeit unterstreichen Gerichte wie eine leichte Version von Cacciucco, milde Fischsuppen und Meeresfrüchte vom Grill. Er ist auch ausgezeichnet zu Zitrusrisottos und Hähnchenfilets mit Zitrone, die die fruchtigen und zitrischen Noten des Weins aufgreifen.

Wann servieren?

Ideal zu leichten Mittagessen, Aperitifs und Fischgerichten zeigt San Angelo seine Aromen am besten, wenn er gut gekühlt zwischen 8 und 10 °C in mittelgroßen Gläsern serviert wird. Für den Genuss in seiner Jugend konzipiert, bewahrt er Gleichgewicht und aromatische Klarheit, wenn er für kurze Zeit fachgerecht gelagert wird. Am besten lässt sich seine Frische innerhalb weniger Jahre nach der Ernte genießen.