Toscana IGT Rosso Cavasonno 2011 Migliarina & Montozzi

Die Toscana Rosso Cavasonno di Migliarina & Montozzi wird in Weinbergen in der hügeligen Gegend zwischen Arezzo, Siena und Florenz geboren.

Es wird aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben hergestellt, die rigoros von Hand geerntet werden. Die Trauben gären in Zementtanks bei einer kontrollierten Temperatur von 24 ° C, dann wird der Wein vor dem Abfüllen in Stahl gereift.

Es ist ein Wein mit einer intensiven rubinroten Farbe. Die Nase hat angenehm fruchtige Noten, in denen Kirschnoten hervorstechen, und zart geröstete Nuancen. Am Gaumen ist es weich, rund, mit einem Gefühl von Kirschmarmelade und gerösteten Erinnerungen im Abgang.

Ideal zu gegrilltem rotem Fleisch, besonders in Kombination mit dem traditionellen Florentiner Steak. Hervorragend auch zu herzhaften ersten Gängen mit Fleischsauce.