Tralcetto Vino Dealcolato Bianco Zaccagnini

Tralcetto 0.0% Bianco ist ein entalkoholisierter Wein, der in den Abruzzen aus ausgewählten italienischen weißen Trauben hergestellt wird. Entstanden aus der Erfahrung von Cantina Zaccagnini, die seit 1978 im Dorf Bolognano aktiv ist, spiegelt dieser Wein den innovativen Geist des Unternehmens wider, mit besonderem Augenmerk auf Nachhaltigkeit und Qualität. Er präsentiert sich als zeitgenössische Wahl für diejenigen, die ein Glas Weißwein auf leichte und kompromisslose Weise genießen möchten.

Die Entalkoholisierung erfolgt durch eine fortschrittliche Vakuumverdampfungstechnologie, die es ermöglicht, den Alkohol zu entfernen und die natürlichen Aromen zu bewahren. Der Prozess gliedert sich in zwei Phasen: Zuerst werden die flüchtigen Aromen gesammelt, dann wird das Ethanol entfernt und schließlich die Aromen wieder in den entalkoholisierten Wein integriert. Mit dieser Methode wird ein Endprodukt mit einem Alkoholgehalt von 0,0% garantiert, das die organoleptischen Eigenschaften des ursprünglichen Weins erhält.

Optisch präsentiert er sich strohgelb mit leuchtenden Reflexen. In der Nase bietet er ein duftiges Aromaprofil mit Noten von gelbfruchtigem Obst und floralen Nuancen. Am Gaumen besticht er durch Frische, Ausgeglichenheit und ein lebendiges Finish, das ihn angenehm exzentrisch macht und für verschiedene Konsumanlässe geeignet ist.

Ideal als Aperitif oder in Begleitung zu leichten und frischen Gerichten.