Tralcetto Vino Dealcolato Bianco Zaccagnini

Il Tralcetto 0.0% Bianco è un vino de-alcolizzato prodotto in Abruzzo da uve bianche italiane selezionate. Nato dall’esperienza della Cantina Zaccagnini, attiva dal 1978 nel borgo di Bolognano, questo vino riflette lo spirito innovativo dell’azienda, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità. Si presenta come una scelta contemporanea per chi desidera gustare un calice di vino bianco in modo leggero e senza compromessi.

La de-alcolizzazione avviene tramite una tecnologia avanzata di evaporazione sottovuoto che consente di eliminare l’alcol mantenendo intatti gli aromi naturali. Il processo si articola in due fasi: prima si raccolgono gli aromi volatili, poi si elimina l’etanolo, reintegrando infine gli aromi nel vino de-alcolizzato. Questo metodo garantisce un prodotto finale con tenore alcolico pari a 0,0%, preservando le caratteristiche organolettiche del vino originale.

Alla vista è giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso offre un profilo aromatico fragrante, con note di frutta a polpa gialla e sfumature floreali. Al palato si distingue per freschezza, equilibrio e un finale vivace che lo rende piacevolmente eccentrico e adatto a molteplici occasioni di consumo.

Ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri e freschi.