Tralcetto Vino Dealcolato Bianco Zaccagnini

Tralcetto 0.0% Bianco is een gedealkoholiseerde wijn geproduceerd in de Abruzzen van geselecteerde Italiaanse witte druiven. Ontstaan uit de ervaring van Cantina Zaccagnini, actief sinds 1978 in het dorp Bolognano, weerspiegelt deze wijn de innovatieve geest van het bedrijf, met bijzondere aandacht voor duurzaamheid en kwaliteit. Het presenteert zich als een eigentijdse keuze voor wie op een lichte en compromisloze manier van een glas witte wijn wil genieten.

De de-alkoholisering vindt plaats door geavanceerde vacuümverdampingstechnologie waarmee de alcohol kan worden verwijderd terwijl de natuurlijke aroma's intact blijven. Het proces is opgesplitst in twee fasen: eerst worden de vluchtige aroma's verzameld, vervolgens wordt de ethanol verwijderd, en tenslotte worden de aroma's opnieuw in de gedealkoholiseerde wijn geïntegreerd. Deze methode garandeert een eindproduct met een alcoholgehalte van 0,0%, dat de organoleptische eigenschappen van de originele wijn behoudt.

Qua uiterlijk is het strogeel met heldere reflecties. In de neus biedt het een geurig aromaprofiel met tonen van geel fruit en bloemige nuances. In de mond valt het op door zijn frisheid, balans en levendige afdronk, waardoor het aangenaam excentriek is en geschikt voor verschillende consumptiegelegenheden.

Ideaal als aperitief of bij lichte en frisse gerechten.