Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Was für ein Wein es ist

Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Trebbiano-Trauben gewonnen wird, die nach dem Prinzip des biologischen Landbaus in den Abruzzen angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern und die Reifung dauert vier Monate auf der Feinhefe, um ein klares und kohärentes Profil zu bieten. Im Glas präsentiert er sich frisch und ausgewogen, mit ausgeprägter Würze und einer Weichheit, die den Trinkfluss unterstützt.

Herkunft

Die Trauben stammen von Weinbergen in den Abruzzen, in der Provinz Teramo, innerhalb des Produktionsgebiets des Trebbiano d’Abruzzo. Die Herkunft wird präzise angegeben und gibt einen klaren Bezug zum Terroir, was für diejenigen nützlich ist, die einen Weißwein suchen, der mit seiner Produktionsregion verbunden ist. Aus diesem Gebiet entsteht eine geradlinige Interpretation, bei der mineralische Komponente und salzige Note natürlich zur Geltung kommen.

Wie er hergestellt wird

Die Trebbiano-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig für die Vinifizierung ausgewählt. Gärung und Verarbeitung finden im Edelstahl statt, eine Wahl, die Ausdruckskraft und aromatische Präzision bewahrt. Der Wein reift dann vier Monate in Edelstahlbehältern auf der Hefe – eine technische Phase, die den Geschmacksausgleich und die Kontinuität im Trinkerlebnis unterstützt und die Frische betont.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe. In der Nase erinnern die Aromen an weiße Früchte und exotische Früchte, auf einem mineralischen Hintergrund mit einer deutlichen Eisenader. Am Gaumen ist der Wein ausgewogen, mit deutlich spürbarer Salzigkeit und einer Weichheit, die die Entwicklung unterstützt, ohne zu beschweren. Der Abgang bleibt klar und aufgeräumt, entsprechend dem Ausbau im Edelstahl.

Speiseempfehlung

Er passt gut zu einer kalten Suppe aus Hülsenfrüchten und Getreide, bei der Frische und Würze die feine Zubereitung unterstreichen. Seine ausgewogene Struktur und der angenehme Trinkfluss machen ihn passend für Gerichte mit einfachem Charakter, bei denen er das fruchtige und mineralische Element hervorhebt, ohne zu dominieren.

Servierempfehlung

Ideal, wenn man einen klaren und trinkfreudigen Weißwein sucht, geeignet für das tägliche Essen oder ungezwungene Anlässe, bei denen Ausgewogenheit und Präzision zählen. Gekühlt serviert kommen die fruchtigen Noten und die salzige Frische besonders gut zur Geltung, während die mineralische Note und der Eisenton den Stil unterstreichen.