Trebbiano d'Abruzzo DOC Organic Wine 2024 Cirelli

Vad är det för typ av vin

Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli är ett vitt vin tillverkat uteslutande på Trebbiano-druvor odlade enligt ekologiska principer i Abruzzo. Vinifieringen sker i ståltankar och vinet lagras fyra månader på sin jästfällning, vilket ger en ren och konsekvent stil. I glaset är det friskt och balanserat med en tydlig sälta och en mjukhet som gör vinet lättdrucket.

Var kommer det ifrån

Druvorna kommer från vingårdar i Abruzzo, i provinsen Teramo, inom området för Trebbiano d’Abruzzo. Ursprunget är tydligt deklarerat och ger en klar känsla för platsen, vilket passar den som söker ett vitt vin tätt knutet till sitt ursprung. Härifrån kommer en rak tolkning, där det mineraliska och den salta känslan får ta plats på ett naturligt sätt.

Hur produceras det

Trebbiano-druvorna skördas för hand, med selektering av de klasar som ska vinifieras. Jäsning och arbetet sker i stål, ett val som ger tydlighet och aromatisk precision. Vinet får sedan mogna fyra månader på stål tillsammans med jästfällningen, ett tekniskt steg som främjar smakbalans och en jämn smakupplevelse med friskheten i fokus.

Smaknoter

I glaset är vinet halmgult. Doftprofilen bjuder på vita frukter och exotisk frukt på en mineralisk bakgrund med en tydlig järnig ton. Smaken är balanserad, med en påtaglig sälta och mjukhet som bär smaken framåt utan att tynga. Avslutet är rent och prydligt, i linje med vinets stålfokus.

Vad passar det till

Passar bra till en kall soppa på baljväxter och spannmål, där vinets friskhet och sälta lyfter fram rättens finstämda karaktär. Den jämna strukturen och lättdruckenheten gör det lämpligt till rätter med enkel profil, där vinet kan ackompanjera utan att dominera, med fruktiga och mineraliska toner i förgrunden.

När servera

Perfekt när du vill ha ett klart och lättdrucket vitt vin, passar till vardagsmiddagen eller till mer informella tillfällen där balans och precision är i fokus. Serverat kallt framhäver det de fruktiga och salta inslagen samt låter mineraltonen och en järnig nyans definiera stilen.