Trebbiano d'Abruzzo DOC 2024 Cirelli

Quel type de vin est-ce

Le Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli est un vin blanc obtenu exclusivement à partir de raisins Trebbiano cultivés dans les Abruzzes. La vinification se déroule en cuves en acier inoxydable et l’élevage se poursuit pendant quatre mois sur lies, pour offrir un profil net et cohérent. En bouche, il se présente frais et équilibré, avec une salinité marquée et une douceur qui assure une grande buvabilité.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de vignobles situés dans les Abruzzes, dans la province de Teramo, au sein de la zone de production du Trebbiano d’Abruzzo. L’origine est clairement affichée et offre une référence territoriale précise, idéale pour ceux qui recherchent un blanc ancré à son terroir. Cette zone donne naissance à une interprétation épurée, où la composante minérale et la sensation saline s’expriment naturellement.

Comment est-il produit

La récolte des raisins Trebbiano se fait à la main, avec une sélection rigoureuse des grappes destinées à la vinification. Fermentation et élevage se déroulent en acier, un choix qui préserve l’expression pure et la précision aromatique. Le vin mûrit ensuite pendant quatre mois en cuves d’acier sur ses lies, une étape technique qui favorise l’équilibre gustatif et la continuité du palais, tout en maintenant la fraîcheur au premier plan.

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille. Le profil olfactif évoque des fruits blancs et exotiques, sur un fond minéral avec une veine ferreuse caractéristique. En bouche, l’équilibre s’exprime avec une perception saline bien présente et une douceur qui accompagne la progression sans l’alourdir. La finale demeure nette et précise, en harmonie avec son élevage en acier.

Quels accords

Il s’accorde parfaitement avec une soupe froide de légumineuses et céréales, où la fraîcheur et la salinité mettent en valeur la délicatesse du plat. Sa trame régulière et sa grande buvabilité le rendent adapté à des mets simples, que le vin accompagne sans dominer, tout en mettant en valeur le fruité et le côté minéral.

Quand le servir

Il se savoure quand on recherche un blanc net et fluide, parfait pour un repas quotidien ou une occasion informelle où équilibre et précision sont essentiels. Servi frais, il met en valeur les notes fruitées et la fraîcheur saline, laissant apparaître la touche minérale et la nuance ferreuse qui définissent son style.