Trebbiano d'Abruzzo DOC 2024 Cirelli

Wat voor soort wijn is het

De Trebbiano d’Abruzzo di Cirelli is een witte wijn gemaakt uitsluitend van Trebbiano-druiven die in Abruzzo worden verbouwd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen vaten en de rijping duurt vier maanden op de lie, wat zorgt voor een helder en samenhangend profiel. In het glas presenteert hij zich fris en in balans, met een duidelijke ziltigheid en een zachtheid die zorgt voor een soepele slok.

Herkomst

De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in Abruzzo, in de provincie Teramo, binnen het gebied van de Trebbiano d’Abruzzo. De herkomst wordt duidelijk vermeld en geeft een helder regionaal referentiepunt voor wie op zoek is naar een witte wijn die sterk met zijn herkomstgebied verbonden is. Uit dit gebied komt een directe interpretatie, waarbij het minerale element en het ziltige karakter op natuurlijke wijze tot uitdrukking komen.

Productie

De Trebbiano-druiven worden met de hand geplukt, waarbij de trossen zorgvuldig geselecteerd worden voor de vinificatie. Fermentatie en verdere verwerking gebeuren in staal, wat zorgt voor expressieve zuiverheid en aromatische precisie. De wijn rijpt vervolgens vier maanden in stalen vaten op de lie; een technische fase die de smaakbalans en de soepele drinkbaarheid ondersteunt, met een centrale rol voor de frisheid.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een strogele kleur. Het bouquet doet denken aan wit fruit en exotisch fruit, op een minerale achtergrond met een duidelijke ijzeren toets. In de mond is de wijn mooi in balans, met een goed aanwezige ziltigheid en een zachtheid die de drinkbaarheid ondersteunt zonder te verzwaren. De afdronk blijft geordend en schoon, passend bij de rijping op staal.

Waardoor te combineren

Gaat uitstekend samen met een koude soep van peulvruchten en granen, waarbij frisheid en ziltigheid het delicate karakter van het gerecht ondersteunen. Dankzij de evenwichtige structuur en soepele drinkbaarheid past de wijn bij eenvoudige gerechten, waar het fruitige en minerale karakter mooi naar voren kunnen komen.

Wanneer serveren

Deze wijn komt tot zijn recht wanneer je op zoek bent naar een frisse en toegankelijke witte wijn, ideaal voor een dagelijkse maaltijd of een informele gelegenheid waarin balans en precisie belangrijk zijn. Koel geserveerd, komen de fruitige tonen en de ziltigheid goed naar voren, samen met het minerale en ijzerachtige karakter die zijn stijl bepalen.