Trentino DOC Chardonnay Ritratti Del Diaol 2014 La Vis

Die Trentino Chardonnay Portraits des Diaol di La Vis wurden in Weinbergen in Mas del Diaol geboren, einem außergewöhnlichen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert, umgeben von magischen Weinbergen in den hügeligen Gebieten von Sornio und Pressano im Herzen des Trentino.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die im dritten September-Jahrzehnt nur von Hand geerntet wurden. Nach dem Pressen und statischen Dekantieren des Mosts gären die Trauben in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in denselben Behältern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Es zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grüngoldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten Bouquet aus gelben Früchten mit einem Hauch von Ananas und Orangenschale, angereichert mit angenehmen aromatischen Vanillenoten. Am Gaumen zeigt es alle typischen Merkmale des Chardonnay mit einem langen und leckeren Abgang.

Perfekt zu Fischgerichten, ideal in Kombination mit Schalentieren und Meeresfrüchten.