Trentino DOC Chardonnay Ritratti Del Diaol 2014 La Vis

Le Trentin Chardonnay Portraits du Diaol di La Vis est né dans les vignobles situés au Mas del Diaol, un extraordinaire bâtiment du XVIIIe siècle, entouré de vignobles magiques situés dans les zones vallonnées de Sornio et Pressano, au cœur du Trentin.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main au cours de la troisième décade de septembre. Après pressurage et décantation statique du moût, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets vert-or. Le nez s'ouvre sur un élégant bouquet de fruits jaunes, avec des notes d'ananas et d'écorce d'orange, enrichi d'agréables notes aromatiques de vanille. En bouche, il montre toutes les caractéristiques typiques du Chardonnay, avec une finale longue et savoureuse.

Parfait pour accompagner les plats de poisson, il est idéal en combinaison avec des crustacés et des fruits de mer.