Trento DOC Dosaggio Zero Ororosso Cembra

Das Spumante Trento Dosaggio Zero Ororosso di Cembra stammt aus den besten Weinbergen der klassischen Gegend des Cembra-Tals im Herzen des Trentino-Südtirol.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die in den ersten zehn September-Tagen nur von Hand geerntet werden. Nach einem sanften Pressen der Trauben und einem statischen Dekantieren des Mosts erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und weitere 60 Monate in der Flasche auf der Hefe.

Es zeichnet sich durch eine intensive strohgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten Aromen reifer Früchte, angereichert mit angenehmen Balsamico- und Würznoten. Am Gaumen ist es voll, angenehm weich und mit einer feinen und zarten Perlage.

Perfekt zu Vorspeisen, ideal in Kombination mit trockenen Desserts und Gebäck.