Scheda tecnica
Descrizione
Lo Spumante Trento Dosaggio Zero Ororosso di Cembra nasce nei vigneti vocati della zona classica della valle di Cembra, nel cuore del Trentino Alto Adige.
È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte unicamente a mano durante la prima decade di settembre. Dopo una pressatura soffice delle uve e una decantazione statica del mosto, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce per 6 mesi e per ulteriori 60 mesi in bottiglia sui lieviti.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso. Al naso si apre con eleganti profumi di frutti maturi, arricchiti da piacevoli note balsamiche e speziate. Al palato risulta pieno, piacevolmente morbido e con un perlage fine e delicato.
Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento a dolci secchi e pasticceria.