Trento DOC Dosaggio Zero Ororosso Cembra

Le Spumante Trento Dosaggio Zero Ororosso di Cembra est né dans les vignobles adaptés à la zone classique de la vallée de Cembra, au cœur du Trentin-Haut-Adige.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés uniquement à la main pendant les dix premiers jours de septembre. Après un pressurage doux des raisins et une décantation statique du moût, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant 6 mois et pendant 60 mois supplémentaires en bouteille sur lies.

Il se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de fruits mûrs, enrichis d'agréables notes balsamiques et épicées. En bouche, il est ample, agréablement doux et avec un perlage fin et délicat.

Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des desserts secs et des pâtisseries.