Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2007 Ferrari

Der Spumante Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore stammt aus dem Weinberg Maso Pianizza auf den Hügeln von Trento.

Es wird ausschließlich mit Chardonnay-Trauben hergestellt, die Mitte September ausgewählt und geerntet wurden. Der Wein reift auf ausgewählten Hefen etwa 10 Jahre.

Der Giulio Ferrari Riserva del Fondatore zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem ätherischen und intensiven Bouquet mit fruchtigen Noten, die typisch für die Traube sind und mit angenehmen Noten von Honig, Vanille und weißer Schokolade angereichert sind. Am Gaumen ist es elegant und harmonisch, mit einem angenehm samtigen Körper und einem Nachgeschmack mit einem Hauch von Vanille, Akazienhonig und Heu. Insgesamt ist es ein eleganter Wein mit einer bemerkenswerten Ausdauer.

Perfekt zu Vorspeisen und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch- und Schalentiergerichten.