Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2007 Ferrari

La Spumante Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore provient du vignoble Maso Pianizza, situé sur les collines de Trente.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Chardonnay, sélectionnés et récoltés mi-septembre. Le vin vieillit sur des levures sélectionnées pendant environ 10 ans.

La Giulio Ferrari Riserva del Fondatore se caractérise par une couleur jaune paille brillante aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur un bouquet aérien et intense, avec des notes fruitées typiques du raisin enrichies par d'agréables notes de miel, de vanille et de chocolat blanc. En bouche, il est élégant et harmonieux, avec un corps agréablement velouté et un arrière-goût avec des notes de vanille, de miel d'acacia et de foin. Dans l'ensemble, c'est un vin élégant, avec une persistance remarquable.

Parfait pour accompagner les entrées et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poissons et crustacés.