Trento Rosé Nature DOC Inkino Mas dei Chini

Der Inkino Rosé Nature der Firma Mas dei Chini ist eine klassische Trentodoc-Methode, die aus 100% Pinot Noir-Trauben hergestellt wird.

Die Pinot Noir-Trauben werden auf der traditionellen Trentiner Pergola auf 400 Meter über dem Meeresspiegel mit Süd/West-Ausrichtung angebaut. Nach der Handlese in den ersten Septembertagen werden die Trauben bei niedrigen Temperaturen in Stahl vergoren und nach der zweiten Flaschengärung reift der Wein mindestens 40 Monate auf der Hefe.

In der Farbe hell und leuchtend rosa, hat er eine feine und anhaltende Perlage, die in der Nase zarte Noten von roten Früchten, Zitrusfrüchten, süßen Mandeln und Haselnüssen offenbart. Am Gaumen hat er eine ausgezeichnete Struktur mit perfekter Balance des fruchtigen Teils für einen frischen und umhüllenden Schluck, der mit einer Rückkehr von fruchtigen und blumigen Noten schließt.

Hervorragend zu Aperitifs auf Käsebasis, passt gut zu vegetarischer Lasagne und weißem Fleisch.