Fact sheet
Beschreibung
Der Spumante Riserva Brut Nature von Borgo dei Possèri ist ein Schaumwein nach traditionellem Verfahren, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die in Höhenlagen zwischen 520 und 720 Metern angebaut werden. Es ist der Inbegriff kompromissloser Eleganz, ohne Dosage, um die Reinheit der Frucht und die Kraft des Terroirs zu betonen.
Der Wein reift 8 Monate im Stahl und ganze 50 Monate auf der Hefe, ein langer Prozess, der Struktur und Komplexität verleiht und tiefe Aromen sowie eine intensive Cremigkeit entwickelt. Der bergige Kontext betont die Frische und Präzision des Schlucks und bewahrt eine außergewöhnliche Vitalität.
Im Glas öffnet er sich mit raffinierten Düften und extrem feinen Bläschen. Am Gaumen ist er voll, gespannt, lebhaft, mit einem trockenen und anhaltenden Abgang.
Ideal zu Fischgerichten, zarten Vorspeisen, leichten Frittüren oder sautiertem Gemüse.