Umbria IGT Grechetto Strozzavolpe 2017 Bigi

Der Grechetto dell'Umbria Strozzavolpe di Bigi entspringt ausgewählten Weinbergen im Stadtteil Orvieto auf Hügeln auf 300 Metern über dem Meeresspiegel.

Es wird ausschließlich aus Grechetto-Trauben hergestellt, die bei kontrollierten Temperaturen in Stahltanks gären. Es folgt eine Verfeinerung von 5 Monaten in denselben Behältern vor der anschließenden Abfüllung.

Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase bietet ein leichtes und elegantes Parfüm, in dem Aromen von exotischen Früchten und Aprikosen deutlich wahrgenommen werden können. Am Gaumen ist es frisch und samtig, mit einer guten Balance, mit einer bitteren Basis aus Pfirsichkern.

Als Aperitif geeignet, passt er zu Fisch-Vorspeisen, weißem Fleisch und frischem Käse.