Umbria IGT Grechetto Strozzavolpe 2017 Bigi

Grechetto dell'Umbria Strozzavolpe di Bigi stiger från utvalda vingårdar i Orvieto-distriktet, på kullar 300 meter över havet.

Det produceras helt från Grechetto-druvor, som jäsas i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Det följer förfining av 5 månader i samma behållare innan efterföljande tappning.

Den har en ljus halmgul färg med gyllene reflektioner. Näsan erbjuder en lätt och elegant parfym, där arom av exotisk frukt och aprikos kan uppfattas tydligt. På gommen är den fräsch och sammetaktig, med god balans, med en bitter bas av persikakärnan.

Lämplig som aperitif är den lämplig att följa med fisk aptitretare, vitt kött och färska ostar.