Umbria IGT Grechetto Strozzavolpe 2017 Bigi

Le Grechetto dell'Umbria Strozzavolpe di Bigi prend sa source dans des vignobles sélectionnés du district d'Orvieto, sur des collines à 300 mètres d'altitude.

Il est entièrement produit à partir de raisins Grechetto, qui fermentent dans des cuves en acier à des températures contrôlées. Il fait suite à un affinage de 5 mois dans les mêmes conteneurs avant la mise en bouteille suivante.

Il a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le nez offre un parfum léger et élégant, dans lequel les arômes de fruits exotiques et d'abricot peuvent être clairement perçus. En bouche, il est frais et velouté, avec un bon équilibre, avec une base amère de noyau de pêche.

Adapté à l'apéritif, il convient à accompagner les apéritifs au poisson, les viandes blanches et les fromages frais.