Western Cape WO Unfiltered Semillon 2014 Fleur du Cap

Fleur du Caps ungefiltertes Semillon wurde in Weinbergen an der Kapküste Südafrikas geboren.

Es wird aus reinen Sémillon-Trauben gewonnen, geerntet und nur von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein teilweise in neuen Barriques und teilweise in Barriques der zweiten und dritten Passage, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Semillon zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe und einen deutlichen Grünton aus. Die Nase öffnet sich mit einem komplexen Bouquet aus grünem Apfel und Zitrusfrüchten mit Aromen von Walnuss und gerösteten Noten. Am Gaumen ist es reich und komplex mit angenehm fruchtigen Noten von Melone, Aprikose und Zitrusfrüchten, angereichert mit einer frischen Säure und würzigen Noten von Vanille.

Ideal in Kombination mit Nudelgerichten mit Pilzen und Trüffeln eignet sich dieser Weißwein auch zur Begleitung von Weißfleisch.