Western Cape WO Unfiltered Semillon 2014 Fleur du Cap

Fleur du Cap's Unfiltered Semillon föddes i vingårdar belägna i Cape Coastal området i Sydafrika.

Det erhålls från rena Sémillon-druvor, skördas och väljs endast för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet dels i nya barriärer, dels i andra och tredje passagerar, innan det tappas på flaska.

Semillon kännetecknas av en ljusgul färg och en tydlig nyans av grönt. Näsan öppnas med en komplex bukett med grönt äpple och citrus, med aromer av valnöt och rostade toner. På gommen är den rik och komplex med behagliga fruktiga inslag av melon, aprikos och citrus, berikad med en färsk surhet och kryddig vanilj.

Idealiskt i kombination med pastarätter med svamp och tryffel, är detta vitt vin också lämpligt för medföljande vitt kött.