Western Cape WO Unfiltered Semillon 2014 Fleur du Cap

El Semillon sin filtrar de Fleur du Cap nace en viñedos ubicados en la zona de Cape Coastal, en Sudáfrica.

Se obtiene a partir de uvas 100% Sémillon, vendimiadas y seleccionadas solo a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente, el vino se cría en parte en barricas nuevas y en parte en barricas de segundo y tercer paso, antes de ser embotellado.

El Semillon se caracteriza por un color amarillo claro y un tono evidente de verde. La nariz se abre con un complejo bouquet de manzana verde y cítricos, con aromas de nueces y notas tostadas. En boca es rico y complejo con agradables notas afrutadas de melón, albaricoque y cítricos, enriquecido por una acidez fresca y notas especiadas de vainilla.

Ideal en combinación con primeros platos a base de setas y trufas, este vino blanco también va bien con carnes blancas.