Vacqueyras AOP 2023 Victor Berard

Dieser Vacqueyras von Victor Berard entsteht am Fuße der Dentelles de Montmirail, zwischen den Gemeinden Vacqueyras und Sarrians, in einem Terroir, das durch lehmig-sandige Böden mit Kiesbänken geprägt ist. Zusammengesetzt aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan, drückt er die für diese renommierte Appellation im Rhône-Tal typischen Kraft und Eleganz aus.

Die Rebsorten werden getrennt mit traditionellen Methoden vinifiziert, gefolgt von einer 3-4 wöchigen Mazeration, um Aromen und Struktur bestmöglich zu extrahieren. Der Wein reift 8 Monate in Zementtanks, ein Prozess, der hilft, seine aromatische Reinheit und den fruchtigen Charakter zu bewahren und gleichzeitig ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Finesse zu gewährleisten.

Im Aussehen zeigt er sich in einer tiefen und dichten roten Farbe. Das Bouquet ist elegant und umhüllend, mit Noten von schwarzen Früchten, Veilchen und wildem Gemüse. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen, mit reichen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere, ergänzt durch Anklänge von Kakao und Pfeffer. Der Abgang ist großzügig und anhaltend, mit weichen Tanninen, die Rundheit und Harmonie verleihen.

Er passt perfekt zu Rindfleisch Bourguignon, Lasagne oder Lamm.