Vacqueyras AOP 2023 Victor Berard

Este Vacqueyras de Victor Berard nace a los pies de las Dentelles de Montmirail, entre los municipios de Vacqueyras y Sarrians, en un terroir caracterizado por suelos arcillo-arenosos enriquecidos con bancos de guijarros. Compuesto por Grenache, Syrah, Mourvèdre y Carignan, expresa la potencia y elegancia propias de esta reconocida denominación del valle del Ródano.

Las variedades se vinifican por separado con métodos tradicionales, seguidas de una maceración de 3-4 semanas para extraer al máximo los aromas y la estructura. El vino envejece durante 8 meses en tanques de cemento, un proceso que ayuda a preservar su pureza aromática y su carácter afrutado, manteniendo un equilibrio perfecto entre intensidad y finura.

A la vista se presenta con un color rojo profundo y denso. El bouquet es elegante y envolvente, con notas de frutas negras, violeta y hierbas silvestres. En boca es sedoso y balanceado, con aromas ricos de grosella negra, mora y arándano, enriquecidos con matices de cacao y pimienta. El final es generoso y persistente, con taninos suaves que proporcionan redondez y armonía.

Marida perfectamente con bourguignon de ternera, lasaña o cordero.