Fact sheet
Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 900
Beschreibung
Der 900 Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry stammt aus Weinbergen in den historischen Hügellandschaften von Valdobbiadene in der Provinz Treviso.
Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben hergestellt, die vollständig von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Fermentation in einem Autoklaven nach der Charmat-Methode unter Alterung auf eigenen Hefen.
Der 900 Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit frischen und zarten Düften von weißen Früchten. Am Gaumen ist es voll und fruchtig mit deutlichen Apfelnoten.
Vielseitig in Kombinationen, passt es sehr gut zu Schalentieren, Frischkäse und allen Gerichten der vegetarischen Küche.