Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG Col Vetoraz

Der Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry von Col Vetoraz wird in Weinbergen auf den sanften venezianischen Hügeln von Valdobbiadene in der Provinz Treviso geboren.

Es wird ausschließlich aus Glera-Trauben gewonnen, die zwischen dem zweiten Jahrzehnt des Septembers und dem ersten Oktober nur von Hand geerntet und gepflückt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation nach der Charmat-Methode mit einer erneuten Fermentation im Autoklaven für 30 bis 40 Tage, gefolgt von einer Verfeinerung von 1 bis 3 Monaten auf der Hefe.

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe, einen cremigen Schaum und eine feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Apfel und Birne, angereichert mit floralen Noten von Rose und Akazie. Am Gaumen ist er harmonisch und zart, mit ausgezeichnetem Geschmack und Aromatizität.

Dieser Sekt eignet sich hervorragend für gesellige Momente und Aperitifs und eignet sich perfekt für leichte Mittagessen.